gennaio 2014

31
gen

Social eating

Articolo tratto del Sole 24 Ore del 25 gennaio 2014 Social eating, a tavola con sconosciuti per trovare lavoro (o l’amore) di Francesca Milano Li chiamano Guerrilla restaurant, locali clandestini, cucine aperte. Più semplicemente, sono case private in cui i proprietari organizzano cene tra sconosciuti. Per socializzare, fare networking e, perché no, anche guadagnare. In periodo…

Leggi Tutto
31
gen

La Tarte Tatin

alt

La Tarte Tatin e’ la favolosa torta di mele rovesciata francese che si dice essere nata per uno sbaglio fatto da una delle sorelle Tatin che nel secolo scorso gestivano una locanda nel centro della Francia. Un giorno nella preparazione di una crostata di mele, dopo aver imburrato e cosparso di zucchero una tortiera, una…

Leggi Tutto
14
gen

T come Turchia

cappadocia-turkey

La mia meta esotica vicina preferita: non riesco nemmeno a contare le volte in cui Istanbul mi ha accolto, più facile ricordare gli attraversamenti ovest-est in epoche lontane o l’Anatolia di qualche anno fa, la costa (allora) quasi intatta di Marmaris e Kemer, il monte Ararat visto da sotto… Amo la Turchia per la sua…

Leggi Tutto
14
gen

A come Afghanistan

alt

Il viaggio della vita è stato tanto tempo fa: in Land Rover da Torino al Nooristan, la regione afghana che si affaccia di fronte al Pakistan. E ritorno. Un lungo percorso attraverso la ex Jugoslavia, la Grecia, tutta la Turchia, l’Iran in fretta e furia, e finalmente l’Afghanistan. Il luogo più affascinante, ma la cucina…

Leggi Tutto